Sopa de capim-santo
Sopa de Capim-Santo com Papaia. Uma sobremesa gelada e aromática à base de infusão de leite com capim-santo, baunilha e frutas em cubos. Cai muito bem para refrescar o paladar logo após uma refeição mais pesada.
Sopa de capim-santo
40 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 154
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 26,8 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 62 | 154 | 8 |
| Carboidratos (g) | 10,7 | 26,8 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | 0,1 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 38 | 94 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra 1 fava de baunilha de ponta a ponta com a lâmina de uma faca e raspe bem o interior para tirar todas as sementes.
- Coloque 2 xícaras (chá) de leite, as sementes e a fava aberta, 1 xícara (chá) de folhas picadas de capim-santo e 2 colheres (sopa) de açúcar em uma panela pequena.
- Assim que ferver, diminua o fogo e mantenha o cozimento lento por 6 minutos.
- Desligue a chama, feche a panela com tampa e espere esfriar por completo.
- Passe a infusão fria por uma peneira apoiada em uma tigela, descartando o bagaço.
- Coloque na geladeira para resfriar bem.
- Finalize juntando 2 colheres (sopa) de papaia picado em cubos na hora de levar à mesa.
Almoço e jantar
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