Sopa de carne e batata
Sausage, Potato and Kale Soup. A Sausage, Potato and Kale Soup combina linguiça caseira, batatas e couve em uma sopa encorpada e reconfortante. Pelo nome em inglês costuma sair mais caro, mas entrega um caldo denso ideal para os dias mais frios.
Sopa de carne e batata
40 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 218
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 73 | 218 | 11 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 215 | 644 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem o porco moído, o tempero italiano, o sal, a páprica, as sementes de erva-doce, a pimenta-do-reino e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela grande.
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio, acrescente a mistura de carne, a cebola e o alho, cozinhando e mexendo com frequência até dourar.
- Adicione o caldo, os tomates com o líquido e as batatas, deixando ferver em seguida.
- Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar mexendo de vez em quando por 15 a 20 minutos até que as batatas fiquem macias.
- Junte a couve fresca e o tomilho, cozinhando sem tampa por cerca de 5 minutos até a couve amaciar.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino se precisar antes de servir.
Dica
Mexa o caldo de vez em quando durante o cozimento para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela.
