Sopa de castanha e pastinaca
Sopa de castanha portuguesa, bacon e cherovia. Um creme aveludado e reconfortante feito com cherovia, castanhas cozidas e pedacinhos crocantes de bacon por cima. Cai muito bem em noites frias quando tudo o que você quer é uma refeição quente de tigela única.
Sopa de castanha e pastinaca
60 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 274
- proteína
- 12,6 g
- carboidrato
- 23,7 g
- gordura
- 15 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 91 | 274 | 14 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 23,7 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 12,6 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 5 | 15 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 278 | 835 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Frite as fatias de bacon no óleo até dourarem e ficarem bem estaladiças.
- Retire metade do bacon crocante da panela e reserve para o final.
- Junte a cebola e o alho à gordura da panela e refogue até ficarem macios.
- Adicione as cherovias picadas e refogue por mais 5 minutos.
- Esfarele o tablete de caldo de galinha por cima dos legumes.
- Despeje o leite, 600 ml de água, as folhas de tomilho e as castanhas na panela.
- Tampe e mantenha em fogo baixo por 30 minutos até a cherovia ficar macia.
- Triture o caldo com um mixer de mão até ficar liso e acerte os temperos.
- Distribua nos pratos e finalize com o bacon crocante reservado.
