Sopa de castanha
Sopa de Castanhas. Uma sopa de castanhas cremosa e reconfortante para os dias de temperatura mais baixa. Cai muito bem quando você busca uma refeição leve e sem carne.
Sopa de castanha
35 minRende 4 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a cebola, o aipo e a cenoura em uma panela grande e refogue em fogo médio por 15 minutos, até que as cebolas fiquem macias e comecem a dourar.
- Adicione água de 1 a 2 colheres (sopa) por vez para evitar que os legumes grudem na panela.
- Acrescente a sálvia, o tomilho, a folha de louro, o cravo e o caldo de legumes.
- Deixe a panela ferver em fogo alto e incorpore o purê de castanhas com um batedor de arame.
- Tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva polvilhado com a salsinha picada.
Almoço e jantar
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