Sopa de cenoura e lentilha
Sopa de cenoura e lentilha com especiarias. A sopa de cenoura e lentilha com especiarias traz um caldo nutritivo e reconfortante para os dias mais amenos. Ela funciona muito bem como uma refeição leve no jantar ou como entrada no almoço.
Sopa de cenoura e lentilha
25 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 170
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 24,3 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 57 | 170 | 8 |
| Carboidratos (g) | 8,1 | 24,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 7,8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 5,4 | 22 |
| Sódio (mg) | 161 | 483 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma panela grande e toste a seco as sementes de cominho com os flocos de chili por 1 minuto até começarem a soltar aroma.
- Retire cerca de metade dessa mistura com uma colher e reserve.
- Adicione o azeite de oliva, as cenouras raladas, a lentilha vermelha, o caldo de legumes quente e o leite na panela, levando tudo para ferver.
- Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até que as lentilhas estejam inchadas e macias.
- Bata a sopa com um mixer de mão ou no processador de alimentos até obter uma textura homogênea.
- Ajuste o sal, finalize com uma colherada de iogurte natural e polvilhe por cima as especiarias torradas reservadas, servindo acompanhado de pães naan aquecidos.
Dica
Se preferir uma consistência com mais textura, você pode deixar alguns pedaços maiores sem bater totalmente.
