Sopa de cenoura e tomate
Esta sopa de cenoura e tomate combina legumes simples em uma refeição cremosa e reconfortante. É uma ótima pedida para aproveitar ingredientes da geladeira no jantar.
Sopa de cenoura e tomate
90 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 132
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 21 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 44 | 132 | 7 |
| Carboidratos (g) | 7 | 21 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 5,4 | 22 |
| Sódio (mg) | 22 | 66 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o azeite, as cebolas e o salsão na sua maior panela e cozinhe em fogo baixo até amaciarem.
- Junte as cenouras e as batatas por alguns minutos, acrescente os demais ingredientes, exceto o leite, junto com 1 litro de água e leve para ferver.
- Tampe e cozinhe em fogo brando por 30 minutos, depois destampe e deixe por mais 20 a 30 minutos.
- Retire as folhas de louro e bata a sopa com um mixer.
- Misture o leite e a quantidade de água necessária para ajustar a textura, acerte o sal, aqueça bem e sirva.
Dica
A sopa pode ser guardada na geladeira por até dois dias ou congelada por um mês antes de reaquecer.
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