Sopa de ervilha e batata
Sopa cremosa de ervilha com batata e hortelã. Esta sopa combina batata e ervilha num caldo simples que funciona bem para um jantar leve. A hortelã traz um toque fresco que quebra o peso do prato.
Sopa de ervilha e batata
30 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 128
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 24,3 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 43 | 128 | 6 |
| Carboidratos (g) | 8,1 | 24,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 3,6 | 14 |
| Sódio (mg) | 145 | 434 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela grande e refogue a cebola por 5 minutos até amaciar.
- Junte a batata e o caldo de legumes, e deixe ferver.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos até a batata ficar macia, acrescentando a ervilha nos 2 minutos finais do tempo de cozimento.
- Retire um quarto dos legumes da panela com uma Colher com furos e reserve.
- Bata o restante dos legumes e o caldo num processador ou com um mixer até obter uma mistura lisa.
- Incorpore os legumes reservados, a hortelã picada e tempere a gosto.
Almoço e jantar
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