Sopa de espinafre
Sopa cremosa de espinafre. Essa sopa de espinafre é uma pedida prática para quando você quer algo aconchegante e rápido na rotina. Funciona bem no jantar de um dia corrido ou como entrada.
Sopa de espinafre
75 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 162
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 13,8 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 54 | 162 | 8 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 13,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,2 | 6,6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 9,9 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 122 | 367 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela grande com tampa, junte a cebola e o alho e refogue suavemente por 5 a 6 minutos até amaciarem.
- Incorpore a batata e continue cozinhando em fogo baixo por 1 minuto.
- Despeje o caldo e deixe cozinhar em fogo baixo por 8 a 10 minutos até a batata começar a amaciar.
- Adicione o leite, espere levantar fervura leve, coloque metade do espinafre e as raspas de limão.
- Tampe e cozinhe por 15 minutos até o espinafre murchar por completo.
- Espere esfriar por cerca de 5 minutos.
- Bata a sopa no liquidificador ou processador de alimentos, junte o restante do espinafre para manter a cor viva e processe até ficar bem homogêneo, fazendo em etapas se necessário.
- Volte para a panela e aqueça novamente.
- Ajuste o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- Sirva em tigelas e finalize com o creme de leite.
Dica
A sopa congelada pode perder um pouco do tom vibrante, mas o sabor continua o mesmo por até 1 mês.
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Sopa de espinafre126 kcal por porção · 35 min
Esta sopa de espinafre rende um jantar leve e reconfortante para os dias mais frescos. Cai muito bem quando você precisa de uma refeição rápida, cheia de vegetais e sem complicações.
Sopa de espinafre
35 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 126
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 11,1 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 42 | 126 | 6 |
| Carboidratos (g) | 3,7 | 11,1 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 2,7 | 11 |
| Sódio (mg) | 164 | 492 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga em uma panela grande. Acrescente a cebolinha, o alho-poró, o aipo e a batata, mexa e tampe a panela. Deixe cozinhar no próprio vapor por 10 minutos, mexendo algumas vezes.
- Despeje o caldo e cozinhe por 10 a 15 minutos até que a batata esteja macia.
- Coloque o espinafre e deixe cozinhar por alguns minutos até muchar. Use um mixer de mão para bater até obter uma sopa lisa.
- Incorpore o crème fraîche, aqueça novamente e sirva.
Sopa de espinafre556 kcal por porção · 20 min
Esta sopa de espinafre é reconfortante e funciona muito bem para um jantar leve nos dias mais frescos. Leva ingredientes simples que resultam em um creme aveludado e saboroso.
Sopa de espinafre
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 556
- proteína
- 16,5 g
- carboidrato
- 20,1 g
- gordura
- 46,2 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 185 | 556 | 28 |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 20,1 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 16,5 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 15,4 | 46,2 | 71 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,1 | 24,3 | 122 |
| Fibras alimentares (g) | 4,9 | 14,7 | 59 |
| Sódio (mg) | 9.109 | 27.327 | 1366 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem as folhas de espinafre e descarte os talos.
- Coloque o espinafre em uma panela média com uma colher de sopa de água e uma de sal, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos até murchar; retire, escorra a água apertando bem as folhas e pique grosso.
- Derreta a manteiga em outra panela média em fogo médio, junte a cebola e o espinafre picado, e refogue por 3 minutos mexendo bem.
- Acrescente o caldo de galinha, o leite e a noz-moscada, reduza o fogo após ferver e deixe cozinhar por mais 5 minutos antes de adicionar o queijo ralado.
- Transfira o creme para o liquidificador, segurando firmemente a tampa com um pano de prato para evitar acidentes com o vapor, e bata ligeiramente.
Dica
Segure bem firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para que o vapor quente não abra a tampa durante o batimento. ---
Almoço e jantar
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