Sopa de feijão com coco
Sopa simples de feijão com leite de coco. Esta sopa combina feijões variados com leite de coco e especiarias em um caldo aromático. É uma refeição reconfortante e prática para os dias mais frescos.
Sopa de feijão com coco
30 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 358
- proteína
- 11,1 g
- carboidrato
- 30,9 g
- gordura
- 23,4 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 358 | 18 |
| Carboidratos (g) | 10,3 | 30,9 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 11,1 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 23,4 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 136 | 409 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande.
- Refogue a parte branca da cebolinha, o pimentão, a pasta de pimenta e o alho por 5 a 8 minutos até ficarem macios e aromáticos.
- Adicione o tomilho, o curry e as especiarias, cozinhando por mais 1 minuto.
- Junte os tomates e deixe cozinhar por 2 minutos para amaciarem levemente.
- Esfarele o tablete de caldo de legumes na panela, acrescente todos os feijões e o leite de coco.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- Desligue o fogo e misture a maior parte da parte verde da cebolinha, o suco de limão e tempere com sal a gosto.
- Sirva em tigelas polvilhado com o restante da cebolinha.
Almoço e jantar
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