Sopa de feijão-fradinho
Sopa de feijão fradinho e vegetais. Esta sopa combina feijão fradinho, alho-poró, couve e legumes variados em um caldo leve. É uma pedida prática para aquecer o corpo nos dias frios ou quando sobra pouco tempo para cozinhar.
Sopa de feijão-fradinho
40 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 70
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 23 | 70 | 3 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 3,3 | 13 |
| Sódio (mg) | 252 | 755 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela grande, cozinhe o alho-poró, o salsão, a cenoura e o alho em fogo médio por 5 minutos, mexendo de vez em quando e pingando água, de 1 a 2 colheres de sopa por vez, para não grudar.
- Acrescente os sete ingredientes seguintes, terminando na pimenta vermelha, caso decida usar.
- Deixe levantar fervura e abaixe o fogo.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que os legumes fiquem bem macios.
- Acerte o sal e o tempero com o vinagre de vinho tinto e finalize polvilhando a salsinha por cima.
Almoço e jantar
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