Sopa de frango com arroz
Sopa vegana de arroz e legumes. Essa sopa de arroz com legumes entrega um caldo aconchegante sem exigir horas na cozinha. Funciona muito bem naqueles dias corridos em que você só quer uma refeição quente e prática.
Sopa de frango com arroz
55 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 97
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 20,7 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 32 | 97 | 5 |
| Carboidratos (g) | 6,9 | 20,7 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 4,2 | 17 |
| Sódio (mg) | 151 | 453 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o salsão, as cenouras e a cebola com um quarto de xícara de água em uma panela média em fogo médio por 10 minutos, ou até que o salsão e a cebola fiquem macios e translúcidos, adicionando mais água conforme necessário para evitar que grude.
- Incorpore o caldo e deixe ferver.
- Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos.
- Adicione a erva-doce e cozinhe por mais 15 a 20 minutos ou até que ela esteja bem macia.
- Misture o arroz e deixe cozinhar apenas até aquecer por completo.
- Polvilhe o dill por cima das porções ao servir e tempere com sal e pimenta.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sopa de frango com arroz
Sopa cremosa de frango com arroz e curry vermelho548 kcal por porção · 55 min
Sopa de frango desfiado com arroz, milho, leite de coco e pasta de curry vermelho, finalizada com limão e ovos cozidos. É uma maneira de aproveitar sobras de frango assado e preparar uma refeição quente com bastante sabor.
Sopa de frango com arroz
55 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 548
- proteína
- 20,1 g
- carboidrato
- 31,5 g
- gordura
- 40,2 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 183 | 548 | 27 |
| Carboidratos (g) | 10,5 | 31,5 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 20,1 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 13,4 | 40,2 | 62 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,3 | 24,9 | 124 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3.670 | 11.011 | 551 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola por 10 minutos, até ficar macia e translúcida. Acrescente a pasta de curry vermelho e cozinhe por mais 1 minuto. Junte o leite de coco, o caldo de frango e o arroz. Quando começar a ferver suavemente, cozinhe por 15 a 20 minutos, até o arroz ficar macio.
- Em outra panela, aqueça água até começar a ferver suavemente. Coloque os ovos e cozinhe por 7 minutos. Enquanto isso, acrescente o frango desfiado e o milho à sopa e deixe cozinhar por 5 minutos, apenas para aquecer. Ajuste o tempero e adicione o suco de limão. Descasque os ovos com cuidado, corte ao meio e distribua sobre a sopa junto com a cebolinha.
Dica
Acrescente o frango já assado nos últimos 5 minutos de cozimento da sopa, apenas para aquecer sem precisar cozinhar novamente por muito tempo.
Almoço e jantar
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Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteína
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.