Sopa de frango e batata-doce
Sopa tailandesa de frango com batata doce. Esta sopa combina frango, batata doce e leite de coco com um toque picante de curry. É uma pedida reconfortante para aquecer nos dias mais frios e funciona muito bem como prato principal.
Sopa de frango e batata-doce
35 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela (350 g)
- kcal
- 624
- proteína
- 23,8 g
- carboidrato
- 49 g
- gordura
- 38,2 g
| Porção: 1 tigela (350 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 178 | 624 | 31 |
| Carboidratos (g) | 14 | 49 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 23,8 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 38,2 | 59 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 8.811 | 30.837 | 1542 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue o alho, a pimenta, o gengibre, os talos de coentro e a pasta de curry por 2 a 3 minutos até soltar o aroma.
- Acrescente o caldo de galinha, o creme de coco e as batatas doces, cozinhando por 15 minutos até as batatas ficarem macias.
- Descarte o talo de capim-limão, transfira o conteúdo para um liquidificador com cuidado e bata até obter uma mistura lisa.
- Volte o creme para a panela, junte o frango e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos até a carne ficar pronta.
- Finalize misturando o suco de limão, o açúcar e o molho de peixe, polvilhe com as folhas de coentro e sirva.
Dica
Caso queira congelar a sopa para depois, o ideal é fazer isso logo após bater o creme no liquidificador.
