Sopa de frango tailandesa
Thai green chicken soup. Esta sopa tailandesa de frango com curry verde traz uma combinação marcante de leite de coco e especiarias. Funciona bem para um almoço leve ou um jantar rápido.
Sopa de frango tailandesa
65 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 704
- proteína
- 24,8 g
- carboidrato
- 38,2 g
- gordura
- 53,6 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 704 | 35 |
| Carboidratos (g) | 10,9 | 38,2 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 24,8 | 50 |
| Gorduras totais (g) | 15,3 | 53,6 | 82 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,2 | 25,2 | 126 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 10.734 | 37.568 | 1878 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em sua panela maior, junte a cebola e refogue por 3 minutos até amaciar. Acrescente o frango e o alho, cozinhando até a carne mudar de cor.
- Adicione a pasta de curry, o leite de coco, o caldo, as folhas de limoeiro e o molho de peixe, deixando cozinhar em fogo baixo por 12 minutos. Incorpore a parte verde da cebolinha, a vagem e o broto de bambu, mantendo no fogo por 4 a 6 minutos até que a vagem fique macia.
- Nesse meio tempo, coloque o suco de limão e o manjericão em um recipiente estreito e bata com um mixer até obter uma pasta verde homogênea. Despeje na sopa junto com a cebolinhas fatiadas e deixe aquecer por completo.
Dica
Sirva acompanhado de gomos de limão para refeições rápidas ou como entrada.
