Sopa de goulash
Sopa goulash de carne bovina. Sopa de carne bovina com tomate, batata-doce e pimentão verde, temperada com páprica defumada e alcaravia. O iogurte natural e a salsinha entram na finalização, deixando o prato pronto para servir como uma refeição quente.
Sopa de goulash
75 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (350 g)
- kcal
- 184
- proteína
- 13,3 g
- carboidrato
- 19,6 g
- gordura
- 6,7 g
| Porção: 1 concha grande (350 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 184 | 9 |
| Carboidratos (g) | 5,6 | 19,6 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 13,3 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 6,7 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 176 | 615 | 31 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o óleo em uma panela grande e refogue a cebola com o alho por 5 minutos, até começarem a dourar. Junte a carne, aumente o fogo e mexa até os cubos ficarem dourados por fora.
- Acrescente a alcaravia e a páprica defumada, misturando bem. Coloque os tomates e o caldo de carne, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Adicione a batata-doce e o pimentão verde. Tampe novamente e cozinhe por mais 20 minutos ou até ficarem macios. Espere a sopa esfriar um pouco e sirva com o iogurte natural e a salsinha por cima.
Dica
Deixe a sopa perder um pouco do calor antes de colocar o iogurte. Temperaturas muito altas podem destruir as culturas vivas presentes nele.
