Sopa de legumes com carne
Sopa encorpada com carne e legumes variados para aquecer os dias mais frios. Funciona muito bem como prato único no jantar quando a ideia é comer algo reconfortante e caseiro.
60 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 342
- proteína
- 22,2 g
- carboidrato
- 51,6 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 114 | 342 | 17 |
| Carboidratos (g) | 17,2 | 51,6 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 22,2 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 5,4 | 22 |
| Sódio (mg) | 23 | 70 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o azeite em uma panela em fogo médio e doure a carne temperada com sal, pimenta e páprica dos dois lados.
- Junte a cebola, o pimentão e o alho, refogando até dourar os temperos junto com a carne.
- Despeje cerca de 1,5 litro de água e adicione a cenoura, deixando ferver por 5 minutos.
- Acrescente a batata e a mandioquinha e cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque o macarrão e mantenha no fogo até que a massa fique macia.
- Finalize desligando o fogo e polvilhando cheiro verde por cima.
Dica
Se preferir garantir que o macarrão não passe do ponto, vale colocar a massa um pouco depois caso seus legumes precisem de mais tempo de cozimento.
