Sopa de macarrão com legumes
Sopa de macarrão com bok choy e alho. Esta sopa leve de macarrão com legumes asiáticos e tofu traz sabores aromáticos de gengibre e alho. É uma opção reconfortante e nutritiva para refeições leves.
Sopa de macarrão com legumes
35 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 143
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 29,7 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 48 | 143 | 7 |
| Carboidratos (g) | 9,9 | 29,7 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 199 | 598 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture 4 xícaras de água, o caldo de legumes, o alho, o gengibre e o molho de soja em uma panela grande de 5 a 6 litros, leve para ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos para apurar os sabores.
- Junte o macarrão, as cenouras e o tofu, deixe cozinhar sem tampar por 8 minutos mexendo de vez em quando, adicione o bok choy, os aspargos, os cogumelos e as cebolinhas, cozinhando por mais 1 minuto sem tampa antes de servir em tigelas rasas com os gomos de limão.
Almoço e jantar
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