Sopa de macarrão com salmão e brócolis
Sopa de espaguete com salmão e pesto de brócolis. Esta sopa de espaguete com salmão e pesto de brócolis rende uma refeição reforçada que funciona bem para adiantar os dias da semana. A combinação une peixe e legumes em uma opção reconfortante para o dia a dia.
Sopa de macarrão com salmão e brócolis
50 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 365
- proteína
- 22,4 g
- carboidrato
- 37,4 g
- gordura
- 15,1 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 365 | 18 |
| Carboidratos (g) | 10,7 | 37,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 22,4 | 45 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 15,1 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 215 | 753 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda e refogue as cenouras, o salsão e as cebolas em fogo médio por 8 a 10 minutos até amaciarem.
- Adicione o alho, o orégano e o caldo em pó, despeje 1 litro de água fervente e os tomates picados, misture o extrato de tomate, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- Quebre o espaguete em cerca de três pedaços, junte o feijão com a água da lata e cozinhe por mais 10 minutos.
- Incorpore os pedaços de salmão, diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Cozinhe o brócolis em água fervente por 5 minutos para o pesto, resfrie rapidamente em água fria, escorra bem e bata no liquidificador ou mixer com o manjericão, o suco de limão e o azeite.
- Divida metade da mistura de espaguete em dois pratos, cubra com metade do pesto, salpique com as raspas de limão e folhas de manjericão antes de servir, e tampe e leve à geladeira o restante.
Dica
Conserva bem na geladeira por até três dias ou no congelador por até um mês, devendo ser descongelado completamente antes de reaquecer até ferver.
