Sopa de macarrão oriental
Uma sopa leve com caldo quente, legumes crocantes e macarrão de yakissoba finalizada com kani-kama. Funciona muito bem para um jantar rápido e descomplicado naqueles dias em que o corpo pede conforto na tigela sem tomar tempo na cozinha.
Sopa de macarrão oriental
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 379
- proteína
- 13,5 g
- carboidrato
- 47,7 g
- gordura
- 16,2 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 379 | 19 |
| Carboidratos (g) | 15,9 | 47,7 | 16 |
| Açúcares totais (g) | 1,2 | 3,6 | ** |
| Proteínas (g) | 4,5 | 13,5 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 5,4 | 16,2 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 4,5 | 23 |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 5,4 | 22 |
| Sódio (mg) | 341 | 1.023 | 51 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva 2 xícaras (chá) de caldo de peixe em fogo alto, adicione 200 g de macarrão para yakissoba e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
- Em uma frigideira separada, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo médio, adicione 2 colheres (sopa) de gengibre ralado e doure por 1 minuto.
- Junte ½ cenoura ralada e ½ pepino ralado à frigideira, refogando por 3 minutos.
- Adicione ½ xícara (chá) de broto de bambu e 1 xícara (chá) de kani-kama desfiado, misture bem e desligue o fogo.
- Divida o macarrão entre duas tigelas, cubra com o caldo bem quente e arrume o refogado por cima.
- Finalize com ¼ de xícara (chá) de cebolinha fatiada e sirva logo em seguida.
Dica
Você pode trocar o macarrão de yakissoba por macarrão instantâneo caso queira ainda mais praticidade.
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