Sopa de mandioquinha
Sopa de Mandioquinha com Baunilha. Uma sopa cremosa que mistura mandioquinha e um toque de baunilha de forma bem prática. Cai muito bem quando você quer algo aconchegante para aquecer as noites mais frescas.
Sopa de Mandioquinha com BaunilhaSopa cremosa de mandioquinha com frango desfiadoSopa de mandioquinhaSopa de mandioquinha
15 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 160
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 31,2 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 160 | 8 |
| Carboidratos (g) | 10,4 | 31,2 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 276 | 828 | 41 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a mandioquinha cozida com o suplemento sabor baunilha e a água até ficar liso e reserve.
- Derreta a manteiga numa panela em fogo baixo e junte a mistura batida aos poucos, mexendo direito para incorporar.
- Tempere com o sal e a pimenta do reino, polvilhe a salsa picada por cima e leve à mesa em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sopa de mandioquinha
Sopa cremosa de mandioquinha com frango desfiado409 kcal por porção · 60 min
Esta sopa cremosa de mandioquinha com frango desfiado une a suavidade da raiz com um caldo bem temperado. É uma opção reconfortante para as refeições principais do dia a dia.
60 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 409
- proteína
- 17,4 g
- carboidrato
- 49,8 g
- gordura
- 15,6 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 409 | 20 |
| Carboidratos (g) | 16,6 | 49,8 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 17,4 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 15,6 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,3 | 6,9 | 35 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 85 | 255 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque na panela de pressão o peito de frango, a folha de louro, a cebola em pedaços, o dente de alho, a pimenta em grãos e o sal junto com 1 litro de água. Feche e cozinhe por 15 minutos contados após pegar pressão.
- Espere a pressão sair sozinha, guarde o caldo do cozimento e desfie o frango.
- Devolva o caldo reservado para a panela de pressão com a mandioquinha e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos após a pressão iniciar.
- Espere a mandioquinha esfriar um pouco e bata no liquidificador até virar um creme homogêneo.
- Incorpore o creme de leite ao creme de mandioquinha até misturar bem.
- Derreta a manteiga com o azeite em uma panela, refogue a cebola picada até murchar, junte o frango desfiado e tempere com sal, curry e páprica.
- Despeje o creme de mandioquinha na panela com o frango, misture e deixe ferver, ajustando o sal se precisar.
- Polvilhe com cebolinha e sirva quente.
Sopa de mandioquinha448 kcal por porção · 30 min
Esta sopa cremosa mistura mandioquinha e massa em uma refeição reconfortante para os dias mais frios. Cai muito bem como entrada ou jantar leve.
30 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 448
- proteína
- 11,1 g
- carboidrato
- 79,5 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 149 | 448 | 22 |
| Carboidratos (g) | 26,5 | 79,5 | 27 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 11,1 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 9,9 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 9,9 | 40 |
| Sódio (mg) | 508 | 1.523 | 76 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola picada.
- Acrescente a mandioquinha e deixe fritar levemente até começar a amaciar.
- Despeje 1 litro de água fria, mantendo em fogo brando até ferver e cozinhar a raiz por cerca de 10 minutos.
- Amasse parte dos pedaços de mandioquinha contra a lateral da panela usando as costas de uma concha para encorpar o caldo.
- Misture a sopa pronta em envelope, mexa bem até levantar fervura e mantenha no fogo por mais 5 minutos antes de desligar.
Dica
O ponto ideal é atingido quando a mandioquinha desmancha facilmente ao toque da concha.
Sopa de mandioquinha137 kcal por porção · 20 min
Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para os dias mais amenos ou para uma refeição leve à noite. É simples de fazer e traz um sabor naturalmente adocicado.
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 137
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 24,9 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 46 | 137 | 7 |
| Carboidratos (g) | 8,3 | 24,9 | 8 |
| Açúcares totais (g) | 0,1 | 0,3 | ** |
| Proteínas (g) | 0,6 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 4 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque cubos de bacon por bacon vegetal.
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave, descasque e corte as mandioquinhas em rodelas médias, picando a cebola e o alho em pedaços finos.
- Aquela uma panela alta com azeite em fogo médio, adicione a cebola com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos, juntando o alho e o louro por mais 1 minuto.
- Coloque as rodelas de mandioquinha na panela, cubra com a água, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar com a tampa parcialmente aberta por cerca de 10 minutos após levantar fervura.
- Retire a folha de louro com uma pinça e bata tudo com um mixer na própria panela até o creme ficar liso.
- Ajuste o tempero e sirva acompanhada de folhas de salsinha e cubos de bacon dourados.
Dica
Teste o ponto espetando um garfo na mandioquinha para garantir que ela esteja bem macia antes de bater.
