Sopa de massa orzo
Sopa de Orzo com Legumes de Verão. Sopa prática e encorpada que junta massa orzo, legumes assados, queijo feta e azeitonas. É uma refeição reconfortante e completa para quando você quer algo rápido e nutritivo na tigela.
Sopa de massa orzo
35 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 254
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 36 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 85 | 254 | 13 |
| Carboidratos (g) | 12 | 36 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 3 | 15 |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 4,8 | 19 |
| Sódio (mg) | 331 | 994 | 50 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa panela em fogo médio e refogue o alho por 2 minutos até perfumar, depois junte o extrato de tomate, o orégano e uma pitada de açúcar.
- Cozinhe por mais 4 a 5 minutos, abaixando o fogo se precisar, até o extrato escurecer e caramelizar.
- Adicione os legumes assados, o caldo, o orzo e o milho, deixe ferver e cozinhe por 8 a 10 minutos até o orzo ficar al dente.
- Misture o queijo feta, as azeitonas, a salsinha e as raspas de limão em uma tigela pequena e tempere com pimenta.
- Ajuste o sal da sopa e sirva com a mistura de feta e azeitonas salpicada por cima.
Dica
Mexa o orzo de vez em quando durante o cozimento para garantir que não grude no fundo da panela.
