Sopa de mirtilo
Sopa Gelada de Mirtilo. Esta sopa doce e refrescante combina laranjas, mirtilos e iogurte, sendo servida bem gelada nos dias quentes.
Sopa de mirtilo
180 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela (200 g)
- kcal
- 133
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 31,4 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 tigela (200 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 133 | 7 |
| Carboidratos (g) | 15,7 | 31,4 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 4 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Extraia as raspas de uma laranja e esprema o suco de todas elas.
- Cozinhe o suco com as raspas, os mirtilos, o suco de maçã, o xarope de bordo, o cravo e ½ xícara de água em fogo médio até as frutas soltarem a calda e a mistura encorpar levemente, retirando do fogo em seguida para esfriar por cerca de 1 hora.
- Bata a mistura fria no liquidificador até homogeneizar, passe por uma peneira fina e leve à geladeira por no mínimo 90 minutos, adicionando um pouco de água se precisar acertar a fluidez antes de servir com o iogurte incorporado por cima.
Dica
Acerte a consistência da sopa com um pouco de água bem gelada logo antes de servir, caso ela fique grossa demais na geladeira.
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