Sopa de ramen
Sopa rápida de macarrão tipo ramen. Esta sopa de macarrão traz um caldo caprichado com frango ou porco, ovo cozido e espinafre para uma refeição completa na tigela. É daquelas receitas práticas que salvam quando bate a fome e sobra pouco tempo.
Sopa de ramen
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela (400 g)
- kcal
- 996
- proteína
- 44 g
- carboidrato
- 68,4 g
- gordura
- 60,8 g
| Porção: 1 tigela (400 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (400 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 249 | 996 | 50 |
| Carboidratos (g) | 17,1 | 68,4 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11 | 44 | 88 |
| Gorduras totais (g) | 15,2 | 60,8 | 94 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5,7 | 22,8 | 91 |
| Sódio (mg) | 8.459 | 33.835 | 1692 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture 700 ml de caldo de galinha, 3 dentes de alho cortados ao meio, 4 colheres (sopa) de molho de soja, 1 colher (chá) de molho inglês, o gengibre fatiado, meia colher (chá) de cinco especiarias chinesas, uma pitada de pimenta em pó e 300 ml de água em uma panela grande, leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.
- Prove o caldo e ajuste com um pouco mais de açúcar ou molho de soja se preferir mais doce ou salgado.
- Cozinhe 375 g de macarrão tipo ramen seguindo as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Fatie 400 g de porco ou frango cozido, doure no óleo de gergelim até começar a pegar cor e reserve.
- Divida o macarrão entre quatro tigelas. Cubra cada uma com um quarto da carne, 25 g de espinafre, 1 colher (sopa) de milho e duas metades de ovo cozido.
- Coe o caldo para uma panela limpa e ferva novamente.
- Despeje o caldo nas tigelas e finalize com a alga nori desfiada, a cebolinha ou chalota fatiada e as sementes de gergelim. Aguarde o espinafre murchar levemente antes de servir.
Dica
Deixe o espinafre murchar levemente no caldo quente antes de servir.
