Sopa de repolho e feijão
Sopa de repolho verde e feijão branco. Uma sopa simples de repolho e feijão branco cozidos com cenoura, alho e temperos. É uma pedida reconfortante e leve para os dias mais frios.
Sopa de repolho e feijão
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 143
- proteína
- 8,1 g
- carboidrato
- 28,8 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 48 | 143 | 7 |
| Carboidratos (g) | 9,6 | 28,8 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 8,1 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 8,7 | 35 |
| Sódio (mg) | 107 | 322 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte os primeiros seis ingredientes e ¼ de xícara de água em uma panela grande. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que a cenoura fique macia, mexendo com frequência e adicionando mais água em pequenas porções se começar a grudar.
- Acrescente o feijão, o extrato de tomate e 6 xícaras de água na panela. Deixe ferver, abaixe o fogo, cozinhe sem tampa por 5 a 7 minutos até encorpar e descarte a folha de louro. Misture o vinagre, a pimenta e o sal, finalizando com a salsinha polvilhada.
Dica
Mexa com frequência durante o cozimento inicial para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Cuscuz marroquino0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.Vegetariana
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.