Sopa fria de melancia
Gazpacho de Melancia. Esta sopa fria mistura melancia batida com pepino, tomate e temperos frescos. É uma opção refrescante e leve para os dias de calor intenso.
Sopa fria de melancia
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 120
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 12,5 g
- gordura
- 7,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 48 | 120 | 6 |
| Carboidratos (g) | 5 | 12,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 7,5 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 256 | 641 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reserve metade do pepino, dos tomates, do pimentão e da cebolinha picados e coloque o restante no liquidificador. Junte a melancia, o alho, o manjericão, o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta e a pimenta jalapeño, se for usar. Bata até ficar liso. Prove e acerte os temperos.
- Despeje em uma tigela grande ou em potinhos individuais e misture os vegetais picados que estavam reservados.
- Leve à geladeira para gelar de 3 a 4 horas ou deixe de um dia para o outro.
- Regue com um fio de azeite e decore com abacate picado e brotos, caso queira, antes de levar à mesa.
Dica
Deixe o gazpacho gelar bem na geladeira antes de servir para acentuar os sabores dos ingredientes crus.
