Sopa fria de pão com amêndoas
Ajo blanco com uvas e amêndoas. Uma sopa fria de origem espanhola que mistura pão, amêndoas e alho em uma textura aveludada. É uma boa pedida para dias quentes.
Sopa fria de pão com amêndoas
10 minRende 3 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o miolo de pão em uma tigela, umedeça com a água gelada e aguarde cerca de 5 minutos até hidratar e amaciar.
- Descasque os dentes de alho e transfira para o liquidificador junto com as amêndoas, o pão amolecido com a água da tigela, o restante da água, o azeite e o vinagre.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Bata por 3 minutos até triturar bem e o caldo ficar cremoso e homogêneo.
- Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Sirva nos pratos acompanhado de uvas verdes, ervas e amêndoas tostadas.
Dica
Se preferir, você pode manter a sopa na geladeira por até 1 hora antes de servir para consumi-la bem gelada.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Cuscuz paulista8,2 g prot.28 g carbo8,8 g gord.
Panqueca de carne moída12,1 g prot.11,4 g carbo6 g gord.Rica em proteína
Pizza de liquidificador8,7 g prot.13,9 g carbo13,4 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.