Sorbet de flor de sabugueiro

Name: Sorvete de flor de sabugueiro
Total time: 30 min
Yield: 7 porções de 1 bola
Cuisine: brasileira
Ingredients: 20 inflorescências de sabugueiro frescas; 300 g de açúcar refinado; 2 limões cortados ao meio e espremidos (reserve as metades)

Sorvete de flor de sabugueiro. Um sorvete refrescante feito com flores de sabugueiro e limão. Funciona bem como uma sobremesa leve nos dias mais quentes.

30 minRende 7 porçõesDifícil

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal: 180
proteína: 0,5 g
carboidrato: 46,9 g
gordura: 0,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 bola (80 g)	%VD*
Porção: 1 bola (80 g)
Valor energético (kcal)	225	180	9
Carboidratos (g)	58,6	46,9	16
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	0,6	0,5	1
Gorduras totais (g)	0,2	0,2	0
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	8	6	0
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegana Sem glúten

Ingredientes

20 inflorescências de sabugueiro frescas
300 g de açúcar refinado
2 limões cortados ao meio e espremidos (reserve as metades)

Modo de preparo

Coloque as flores de sabugueiro em uma panela grande com o açúcar, 550 ml de água, o suco de limão e as metades espremidas dos limões, leve ao fogo brando até ferver levemente, desligue e deixe em infusão por 1 a 5 horas.
Coe a mistura em uma peneira revestida com tecido sobre uma tigela, descarte os sólidos e despeje em um recipiente com tampa para congelar por 2 a 3 horas até ficar semifirme.
Passe a mistura semifirme para um processador para quebrar o gelo, retorne ao recipiente e leve ao congelador por mais 1 a 2 horas.
Repita o processo de bater mais duas ou três vezes para deixar a textura mais lisa, lembrando que o preparo aguenta até três meses congelado.
Para servir, retire do congelador e aguarde 5 minutos antes de porcionar.

Dica

Quanto mais vezes o sorvete for batido no processador, mais lisa fica a textura.

Sobremesas

Mais receitas para variar

Ver todas

Pão de Mel com Leite Condensado, pronto para servir

Pão de mel20 min199 kcal em 1 unidade4,6 g prot.40,3 g carbo3,7 g gord.

Pudim de micro-ondas rápido, pronto para servir

Pudim30 min242 kcal em 1 fatia média6,2 g prot.45,5 g carbo4,4 g gord.

Sorvete americano caseiro, pronto para servir

Sorvete210 min79 kcal em 1 bola2,3 g prot.11,6 g carbo3 g gord.

Esta receita aparece em: dieta vegana, dieta sem glúten.