Sorbet de groselha
Sorbet de groselha vermelha. Este sorbet de groselha vermelha traz uma sobremesa leve e refrescante para os dias quentes, aproveitando o toque floral do cordial de flor de sabugueiro.
Sorbet de groselha
40 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 bola (60 g)
- kcal
- 87
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 22 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 bola (60 g) | |||
| 100 g | 1 bola (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 87 | 4 |
| Carboidratos (g) | 36,6 | 22 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tire os talos das groselhas, lave e coloque em uma panela com 2 colheres (sopa) de água. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos até amaciarem. Passe por uma peneira para fazer um purê. Misture o cordial de flor de sabugueiro e reserve para esfriar.
- Coloque o açúcar em uma panela com 300 ml de água e deixe em fogo baixo por 5 minutos até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e ferva por 10 minutos.
- Despeje a mistura de groselha na calda e misture. Volte a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos. Espere esfriar, passe para um recipiente e leve ao congelador por 3 a 4 horas até congelar. Sirva em taças com groselhas por cima.
Dica
Deixe no congelador até firmar bem e retire alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas.
