Sorbet de lichia
Sorbet de lichia e gengibre. Este sorbet de lichia e gengibre combina a doçura da fruta com o toque picante do gengibre fresco, rendendo uma sobremesa marcante para encerrar refeições especiais.
Sorbet de lichia
25 minRende 4 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coe a calda de duas latas de lichia para uma panela pequena. Acrescente o açúcar e dissolva em fogo brando. Deixe ferver por 1 minuto. Bata no liquidificador as lichias escorridas, as fatias de gengibre fresco e a calda de lichia até picar bem fino. Passe por uma peneira. Despeje em um recipiente de 1 litro e leve ao congelador por pelo menos 6 horas até firmar.
- Quebre a mistura congelada e coloque em um processador de alimentos. Junte a clara de ovo e bata até ficar espesso, claro e liso. Volte ao recipiente e congele de novo, de preferência durante a noite. Sirva em bolas com fatias de gengibre em conserva e calda por cima, acompanhado de biscoitos da fortuna chineses ou biscoitos finos de manteiga ou amêndoa.
Dica
Para uma textura mais cremosa, volte o sorbet ao processador antes de servir.
