Sorbet de limão
Sobremesa gelada à base de água e fruta, sem leite nem complicação. Funciona bem como sobremesa leve em dias quentes ou para limpar o paladar depois de uma refeição mais pesada.
Sorbet de limão
20 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 bola (60 g)
- kcal
- 152
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 39,8 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 bola (60 g) | |||
| 100 g | 1 bola (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 254 | 152 | 8 |
| Carboidratos (g) | 66,4 | 39,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 8 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 250 ml de água, o açúcar e a tira de casca de limão em uma panela pequena e aqueça até o açúcar dissolver por completo, deixando levantar fervura. Ferva por 3 minutos, desligue o fogo e espere esfriar.
- Retire e descarte a casca de limão.
- Meça 100 ml do suco de limão e junte à calda fria, adicionando também a vodca se for usar.
- Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por 1 hora e 30 minutos.
- Retire e bata com um batedor de arame para quebrar os cristais de gelo que se formam nas bordas, voltando o pote ao congelador logo em seguida.
- Repita essa mistura uma vez por hora ao longo das 4 horas seguintes, até quebrar bem os cristais.
- Pare de bater quando estiver firme, mas ainda fácil de tirar com a colher.
- Sirva em bolas decoradas com as raspas de limão.
Dica
Pode guardar no congelador por até 1 mês bem tampado.
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