Sorbet de manga
Sorbet de manga com baunilha. Este sorbet combina manga congelada com Novasource REN sabor baunilha em uma sobremesa gelada e cremosa. O preparo é rápido no liquidificador, mas precisa de cerca de 3 horas no congelador antes de servir.
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 26
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 51 | 26 | 1 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 6 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a garrafinha de Novasource REN sabor baunilha e meia xícara (chá) de manga picada congelada no liquidificador. Bata até a mistura ficar uniforme.
- Transfira para o congelador e deixe por aproximadamente 3 horas, ou até adquirir consistência firme.
- Modele em bolas e sirva.
O sorbet está pronto para servir quando estiver firme o suficiente para formar bolas.
Mais jeitos de fazer sorbet de manga
Sorbet de manga66 kcal por porção · 15 min
Sorvete à base de água preparado apenas com manga madura, toque cítrico de limão e calda simples batidos no liquidificador. Vai muito bem como sobremesa gelada em dias abafados para aproveitar o pico da safra da fruta.
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 66
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 16,8 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 66 | 3 |
| Carboidratos (g) | 33,6 | 16,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as mangas, corte a polpa contornando o caroço e transfira os pedaços para o liquidificador ou processador.
- Adicione o açúcar, o suco de limão e 200 ml de água.
- Bata por alguns minutos até o purê ficar bem fino e o açúcar dissolver por completo, testando a textura entre os dedos para checar se sumiram os grãozinhos.
- Passe a mistura para um refratário e congele por algumas horas.
- Raspe a massa de volta para o copo do liquidificador e bata até virar uma pasta espessa, deixando descansar de 5 a 10 minutos em temperatura ambiente antes caso esteja pedrada.
- Volte o conteúdo para o recipiente e congele por mais 1 hora.
- Bata a massa congelada no liquidificador pela segunda vez e retorne ao freezer por mais 1 a 2 horas até adquirir consistência firme.
O sorbet congelado se mantém com boa textura no freezer por até três meses se armazenado bem tampado.
Sorbet de manga25 kcal por porção · 270 min
Uma sobremesa gelada cremosa feita apenas com a polpa da fruta congelada e toque cítrico de limão. Perfeita para os dias quentes, quando dá vontade de tomar sorvete sem precisar de máquina especial.
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 50 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 12,6 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire a casca das mangas e fatie a polpa em cubos médios.
- Distribua os pedaços em uma assadeira sem deixar sobrepostos, garantindo que congelem soltos. Mantenha no freezer por pelo menos 4 horas até ficarem totalmente firmes.
- Tire a manga do congelador e aguarde cerca de 10 minutos em temperatura ambiente para amaciar ligeiramente antes de acionar o motor.
- Coloque a fruta congelada no copo do processador junto com o caldo de limão e acione o pulsar para quebrar a estrutura inicial.
- Mude para a velocidade contínua e processe por aproximadamente 10 minutos até virar uma massa aveludada. Interrompa na metade desse tempo para raspar as laterais com uma espátula e redistribuir os pedaços. Sirva imediatamente.
Tenha paciência no processador: o tempo prolongado batendo é o que transforma os pedaços congelados em um creme liso e aveludado.
