Sorvete de abacaxi e banana

Name: Sorvete de abacaxi caramelizado e banana
Total time: 210 min
Yield: 8 porções de 1 bola média
Cuisine: brasileira
Ingredients: 454 g de pedaços de abacaxi fresco ou descongelado; 2 xícaras (chá) de pedaços de banana congelada (2 bananas grandes); 5 colheres (sopa) de leite vegetal sem sabor e sem açúcar

Sorvete de abacaxi caramelizado e banana. Uma sobremesa gelada feita apenas com frutas batidas e uma ponta de leite vegetal. Funciona muito bem naquele dia quente em que bate a vontade de um doce cremoso e rápido.

210 minRende 8 porçõesMédio

Uma porção: 1 bola média (100 g)

kcal: 28
proteína: 1,3 g
carboidrato: 6,2 g
gordura: 0,3 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 bola média)	%VD*
Porção: 1 bola média (100 g)
Valor energético (kcal)	28	1
Carboidratos (g)	6,2	2
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	1,3	3
Gorduras totais (g)	0,3	0
Gorduras saturadas (g)	não informado
Fibras alimentares (g)	0,9	4
Sódio (mg)	13	1
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegana

Ingredientes

454 g de pedaços de abacaxi fresco ou descongelado
2 xícaras (chá) de pedaços de banana congelada (2 bananas grandes)
5 colheres (sopa) de leite vegetal sem sabor e sem açúcar

Modo de preparo

Ligue a função grelhar do forno na temperatura máxima.
Espalhe os pedaços de abacaxi em uma assadeira grande.
Grelhe no forno de 5 a 8 minutos, virando os pedaços uma ou duas vezes, até dourarem bem nas pontas.
Deixe esfriar completamente.
Passe as frutas para uma assadeira forrada com papel-manteiga e congele até ficarem firmes.
Coloque o abacaxi assado e a banana congelada no processador de alimentos ou liquidificador potente.
Triture na velocidade baixa ou média-baixa até formar pedaços menores, parando uma ou duas vezes para raspar as laterais.
Despeje o leite vegetal.
Bata de forma contínua por 30 segundos a 1 minuto até a mistura ficar cremosa e lisa, juntando mais leite se precisar soltar as lâminas.
Sirva na hora ou guarde em pote fechado no congelador por até 1 semana.

Dica

Se a textura ficar pesada demais no liquidificador, adicione um pouco mais de leite vegetal aos poucos para ajudar a bater.

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Esta receita aparece em: dieta vegana.