Sorvete de amendoim
Sorvete de Amendoim com Café. Esta receita junta amendoim e café em uma sobremesa gelada que foge do básico. Funciona bem para um lanche da tarde caprichado ou para receber visitas sem complicação.
Sorvete de amendoim
20 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 bola (80 g)
- kcal
- 186
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 25,9 g
- gordura
- 6,9 g
| Porção: 1 bola (80 g) | |||
| 100 g | 1 bola (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 233 | 186 | 9 |
| Carboidratos (g) | 32,4 | 25,9 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 6,9 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,4 | 2,7 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 65 | 52 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite condensado e o leite em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
- Dissolva o café solúvel nessa mistura e tire do fogo.
- Despeje o líquido aos poucos sobre as gemas batidas, mexendo bem para não empelotar.
- Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sem parar até engrossar, o que leva cerca de 3 minutos após a água ferver.
- Passe para um recipiente e leve ao congelador por aproximadamente 2 horas para firmar.
- Bata essa base no liquidificador, adicione o amendoim picado e misture.
- Retorne ao congelador até endurecer de vez e sirva nas taças decorado com mais amendoim.
Dica
Mexa o creme em banho-maria sem pressa para que engrosse no ponto certo sem cozinhar as gemas.
