Sorvete de biscoito
Sorvete cremoso de Passatempo com ganache de chocolate. Sorvete caseiro de leite condensado e chantilly com pedaços de biscoito Passatempo recheado, intercalado com ganache de chocolate ao leite. Precisa de algumas horas no congelador, então é uma sobremesa prática para deixar preparada antes de servir.
Sorvete de biscoito
390 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 bola (100 g)
- kcal
- 320
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 40,3 g
- gordura
- 16,2 g
| Porção: 1 bola (100 g) | |||
| 100 g (1 bola) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 320 | 16 | |
| Carboidratos (g) | 40,3 | 13 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,9 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 16,2 | 25 | |
| Gorduras saturadas (g) | 8,5 | 43 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 90 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os 100 g de chocolate ao leite picado em um recipiente e derreta no micro-ondas, em potência alta, usando intervalos de 30 segundos. Mexa entre os intervalos até derreter completamente.
- Acrescente a caixinha de creme de leite e mexa até formar uma ganache lisa. Reserve.
- Bata o NESTILLY com as 3 colheres (sopa) de açúcar na batedeira até formar um chantilly firme. Junte o leite condensado e continue batendo até incorporar. Acrescente os 12 biscoitos Passatempo picados grosseiramente e misture com delicadeza.
- Em um recipiente grande, distribua uma camada da mistura de sorvete, cubra com a ganache e coloque o restante do sorvete por cima.
- Leve ao congelador por 6 horas, ou até a sobremesa ficar bem firme.
- Retire do congelador e sirva.
Dica
Para derreter o chocolate sem passar do ponto, aqueça em intervalos de 30 segundos e mexa a cada pausa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sorvete de biscoito
Sorvete de Negresco364 kcal por porção · 25 min
É uma sobremesa gelada feita com biscoito recheado triturado, creme vegetal batido e leite condensado. Uma boa pedida para preparar com antecedência e servir em dias quentes ou no almoço de domingo sem complicação.
Sorvete de biscoito
25 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 bola (100 g)
- kcal
- 364
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 63,6 g
- gordura
- 10,1 g
| Porção: 1 bola (100 g) | |||
| 100 g (1 bola) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 364 | 18 | |
| Carboidratos (g) | 63,6 | 21 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,7 | 13 | |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 16 | |
| Gorduras saturadas (g) | 4,5 | 23 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 129 | 6 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra os biscoitos NEGRESCO, retire o recheio com cuidado e reserve essa parte em separado.
- Coloque as cascas dos biscoitos em um saco plástico ou no processador e quebre até obter pedaços pequenos.
- Bata o NESTILLY com o açúcar na batedeira até firmar em ponto de chantilly. Junte o Leite MOÇA e a maior parte dos biscoitos moídos, reservando apenas um punhado para a cobertura, e misture até ficar homogêneo.
- Passe o creme para um refratário, espalhe por cima o recheio dos biscoitos reservado e o restante das cascas quebradas. Tampe e mantenha no freezer por cerca de 2 horas antes de servir.
