Sorvete de canela
Uma sobremesa gelada clássica feita à base de creme inglês aromatizado com canela em pau e em pó. Fica perfeito para ter pronto no congelador e servir puro ou acompanhando uma sobremesa quente.
Sorvete de canela
40 minRende 17 porçõesDifícil
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 101
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 8,2 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 202 | 101 | 5 |
| Carboidratos (g) | 16,3 | 8,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 14,4 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,1 | 3,6 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 44 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite e o pau de canela em uma panela pequena e deixe ferver. Enquanto isso, bata com um batedor as gemas, o açúcar e a canela em pó em uma tigela separada até clarear. Tire e descarte a canela em pau, passando o leite quente por uma peneira e despejando devagar sobre as gemas sem parar de bater.
- Devolva a mistura para a panela e cozinhe em fogo brando por 8 a 10 minutos, mexendo o fundo o tempo todo até o creme engrossar de leve. Bata o creme inglês pronto junto com o creme de leite fresco, deixe esfriar, leve para gelar na geladeira e finalize na máquina de sorvete.
