Sorvete de creme de leite fresco e morango
Sorvete de morango com crème fraîche. Esta receita combina morangos frescos com crème fraîche para criar um sorvete caseiro de preparo direto. É uma sobremesa refrescante para dias quentes ou para encerrar uma refeição leve.
Sorvete de creme de leite fresco e morango
180 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 bola (60 g)
- kcal
- 96
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 12,8 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 bola (60 g) | |||
| 100 g | 1 bola (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 96 | 5 |
| Carboidratos (g) | 21,4 | 12,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 15 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire os cabos dos morangos e coloque no processador com o açúcar. Bata até obter um purê rústico, deixando alguns pedacinhos para dar textura ao sorvete.
- Despeje o crème fraîche em uma tigela e misture com o purê de morango. Coloque em uma sorveteira para bater ou leve a tigela ao freezer até que o sorvete firme cerca de 3cm nas bordas, o que leva de 1 a 2 horas. Retire do freezer e bata com um batedor de arame para quebrar os cristais de gelo, volte ao freezer por mais 1 hora e repita o processo. Transfira para um recipiente próprio para freezer com tampa e deixe congelar até firmar.
- Para servir, deixe o sorvete na geladeira por cerca de 20 minutos para amolecer o suficiente e facilitar na hora de fazer as bolas.
Dica
O sorvete fica no ponto ideal para servir quando descansa alguns minutos na geladeira antes de ir para a mesa.
