Sorvete de flocos
Sorvete de flocos caseiro com chocolate. Sorvete de flocos preparado com claras batidas, calda de açúcar, creme de leite e pedaços de chocolate meio amargo. Depois de misturado, vai ao freezer por cerca de quatro horas. Uma sobremesa gelada para preparar em casa e servir depois das refeições.
Sorvete de flocos
10 minRende 21 porçõesDifícil
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 115
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 20,9 g
- gordura
- 3,7 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 230 | 115 | 6 |
| Carboidratos (g) | 41,7 | 20,9 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 3,7 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 37 | 18 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o açúcar com a água em uma panela e aqueça até formar uma calda em ponto de bala mole, após aproximadamente 5 minutos de fervura.
- Coloque as claras em outra panela e aqueça em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar. A cada minuto, afaste a panela do fogo por alguns instantes, mas continue mexendo para evitar que as claras cozinhem.
- Passe as claras para a batedeira e bata durante 5 minutos, até o volume dobrar.
- Com a batedeira funcionando, acrescente a calda ainda quente às claras batidas. Continue batendo até a mistura esfriar.
- Adicione o NESTLÉ Creme de Leite com movimentos delicados e incorpore o chocolate meio amargo NESTLÉ picado.
- Coloque a mistura em um recipiente refratário baixo e deixe no freezer por aproximadamente 4 horas.
Dica
Ao aquecer as claras, retire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e não pare de mexer. Isso ajuda a evitar que cozinhem antes de serem batidas.
