Sorvete de framboesa
Sorvete caseiro de framboesa. Este sorvete caseiro de framboesa mistura frutas vermelhas e creme fresco para uma sobremesa cremosa. Ele cai muito bem em dias quentes ou como um agrado refrescante no fim de semana.
Sorvete de framboesa
30 minRende 21 porçõesDifícil
Uma porção: 1 bola (60 g)
- kcal
- 130
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 13,4 g
- gordura
- 7,9 g
| Porção: 1 bola (60 g) | |||
| 100 g | 1 bola (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 216 | 130 | 6 |
| Carboidratos (g) | 22,4 | 13,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 13,2 | 7,9 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 46 | 27 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as framboesas e 2 colheres (sopa) do açúcar em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio até o açúcar dissolver, deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos até engrossar, passe por uma peneira para uma tigela e despreze as sementes.
- Coloque os ovos, as gemas e o restante do açúcar em uma tigela. Bata com a batedeira para misturar, posicione sobre uma panela com água levemente fervente sem encostar no fundo e bata por 3 a 4 minutos até engrossar e clarear. Retire do fogo e continue batendo até esfriar.
- Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos moles e incorpore delicadamente ao creme de ovos frio. Despeje a mistura em um recipiente raso que possa ir ao freezer.
- Espalhe a calda de framboesa delicadamente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por pelo menos 6 horas. Sirva em bolas com fatias de manga e framboesas extras, ou coloque em casquinhas com confeitos.
