Sorvete de grapefruit

Name: Sorvete cremoso de grapefruit com granola de frigideira com maple e nozes pecãs
Total time: 50 min
Yield: 8 porções de 1 bola
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de aveia em flocos; 1/4 de xícara (chá) de nozes pecãs picadas grosseiramente ou também 100g de nozes comuns picadas; 3 colheres (sopa) de xarope de bordo puro ou também 5 colheres de sopa de melado de cana; 1 colher (sopa) de farinha de linhaça; 2 colheres (chá) de extrato de baunilha puro; Uma pitada de sal marinho fino; 2 xícaras (chá) de gomos de grapefruit sem pele; 2 xícaras (chá) de morangos limpos e sem cabinho; 1/4 a 1/2 xícara (chá) de leite vegetal sem açúcar e sem sabor

Sorvete cremoso de grapefruit com granola de frigideira com maple e nozes pecãs. Este sorvete caseiro combina a doçura frutada do morango e da grapefruit com uma granola crocante feita na frigideira com maple e pecãs. É uma sobremesa refrescante para os dias mais quentes.

50 minRende 8 porçõesFácil

Uma porção: 1 bola (120 g)

kcal: 123
proteína: 2,6 g
carboidrato: 19,7 g
gordura: 4,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 bola (120 g)	%VD*
Porção: 1 bola (120 g)
Valor energético (kcal)	103	123	6
Carboidratos (g)	16,4	19,7	7
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	2,2	2,6	5
Gorduras totais (g)	3,5	4,2	6
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	2,3	2,8	11
Sódio (mg)	47	57	3
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegana

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia em flocos
1/4 de xícara (chá) de nozes pecãs picadas grosseiramente ou também 100g de nozes comuns picadas
3 colheres (sopa) de xarope de bordo puro ou também 5 colheres de sopa de melado de cana
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
2 colheres (chá) de extrato de baunilha puro
Uma pitada de sal marinho fino
2 xícaras (chá) de gomos de grapefruit sem pele
2 xícaras (chá) de morangos limpos e sem cabinho
1/4 a 1/2 xícara (chá) de leite vegetal sem açúcar e sem sabor

Modo de preparo

Doure a aveia e as pecãs em uma frigideira grande em fogo médio por 3 ou 4 minutos, mexendo às vezes. Acrescente 2 colheres de sopa do maple, a linhaça e meia colher de chá de baunilha, mexendo sem parar por mais 2 ou 3 minutos até dourar e caramelizar. Espalhe sobre papel-alumínio, polvilhe uma pitada de sal, deixe esfriar e quebre em pedaços se necessário.
Bata no processador ou liquidificador de alta potência os gomos de grapefruit, os morangos, um quarto de xícara de leite, o restante do maple e da baunilha até virar um creme homogêneo, raspando as laterais e pingando mais leite se precisar dar liga.
Despeje em uma travessa rasa, tampe e leve ao freezer por 4 horas até firmar. Quebre a massa com um garfo, processe metade por vez por 30 segundos até alisar, recoloque no pote e deixe no freezer por mais 6 a 8 horas. Deixe descansar em temperatura ambiente por 5 minutos antes de servir polvilhado com a granola.

Dica

Espere 5 minutos fora do freezer antes de servir para conseguir fazer as bolas de sorvete com facilidade.

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Esta receita aparece em: dieta vegana.