Sorvete de groselha preta
Sorbet de groselha-negra e hortelã. Uma sobremesa gelada e leve para os dias mais quentes do ano. Ótima opção para quem busca uma alternativa rápida e refrescante sem usar leite.
Sorvete de groselha preta
35 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 bola (80 g)
- kcal
- 89
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 23,2 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 bola (80 g) | |||
| 100 g | 1 bola (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 89 | 4 |
| Carboidratos (g) | 29 | 23,2 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 7 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare uma calda misturando o açúcar com a água fervente até dissolver bem e infusione os ramos de hortelã até esfriar, por cerca de 15 minutos. Retire e descarte a hortelã.
- Cozinhe as groselhas-negras na calda com a glicose por cerca de 5 minutos até a fruta amaciar. Bata em um processador de alimentos e passe por uma peneira para uma tigela, pressionando com as costas de uma concha ou colher para remover as sementes. Misture o suco de limão e espere esfriar.
- Bata na máquina de sorvete conforme as instruções do fabricante até atingir ponto de granizado espesso, passe para um pote resistente ao freezer e congele. Caso não tenha a máquina, despeje em um recipiente raso e bata 3 ou 4 vezes durante o processo de congelamento. Deixe descongelar por 10 minutos antes de servir com ramos de hortelã fresca.
