Sorvete de iogurte
Frozen Iogurte com Calda de Maracujá. Esta sobremesa mistura o azedinho do maracujá com a cremosidade do iogurte e do leite condensado em uma versão gelada bem prática. Cai muito bem para refrescar nos dias mais quentes ou quando bate aquela vontade de um doce caseiro depois das refeições.
Uma porção: 1 tigela pequena (150 g)
- kcal
- 273
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 52,5 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 tigela pequena (150 g) | |||
| 100 g | 1 tigela pequena (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 182 | 273 | 14 |
| Carboidratos (g) | 35 | 52,5 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 47 | 70 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem o leite condensado com o suco de limão, as raspas e o iogurte em um recipiente fundo.
- Cubra o recipiente com filme plástico e guarde no freezer até que a mistura fique firme.
- Transfira a base congelada para a batedeira e bata até obter uma textura homogênea.
- Volte o creme para o recipiente, tampe e retorne ao freezer até firmar novamente.
- Prepare a calda aquecendo a polpa de maracujá, o açúcar e a água em fogo baixo até formar uma calda leve e rala.
- Espere a calda esfriar completamente antes de despejar sobre o frozen iogurte na hora de servir nas taças.
Deixe a calda esfriar por completo para não derreter o frozen iogurte ao montar as taças.
Mais jeitos de fazer sorvete de iogurte
Sorvete de iogurte com baunilha e toranja ao mel139 kcal por porção · 25 min
Um sorvete de iogurte natural e baunilha servido em fatias, com gomos de toranja rosa e uma calda de mel preparada com o suco da fruta. É uma sobremesa que pode ficar pronta no congelador e receber a cobertura na hora de servir.
Uma porção: 1 tigela pequena (150 g)
- kcal
- 139
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 26,9 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 tigela pequena (150 g) | |||
| 100 g | 1 tigela pequena (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 93 | 139 | 7 |
| Carboidratos (g) | 17,9 | 26,9 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,4 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 29 | 43 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma tigela e acrescente as sementes de baunilha. Esfregue com os dedos para espalhar bem as sementes pelo açúcar.
- Junte o iogurte e misture até dissolver o açúcar.
- Coloque a mistura em uma sorveteira e bata até congelar, mantendo uma consistência macia. Se não tiver sorveteira, transfira para um recipiente próprio para congelador e deixe por 4 a 6 horas, mexendo bem a cada hora.
- Enquanto o iogurte congela, forre uma forma de pão com capacidade para 1 kg usando filme plástico.
- Coloque o sorvete ainda macio na forma, cubra com outra camada de filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, até ficar firme.
- Separe os gomos das toranjas, recolhendo o suco em uma tigela. O rendimento esperado é de aproximadamente 200 ml de suco.
- Coloque o suco e o mel em uma panela pequena. Cozinhe em fervura suave por 10 a 15 minutos, até reduzir e formar uma calda mais espessa.
- Misture os gomos de toranja à calda e deixe esfriar.
- Retire o sorvete do congelador cerca de 10 minutos antes de servir. Corte em fatias e distribua os gomos de toranja e um pouco da calda por cima. Finalize com folhas de hortelã.
Tire o sorvete do congelador cerca de 10 minutos antes de cortar. Esse descanso facilita fazer fatias sem quebrar o bloco.
Frozen de iogurte e banana58 kcal por porção · 5 min
Uma sobremesa gelada rápida feita apenas com fruta e iogurte pronto. Funciona muito bem para refrescar a tarde ou matar a vontade de doce sem complicação.
Uma porção: 1 tigela pequena (150 g)
- kcal
- 58
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 5,3 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 tigela pequena (150 g) | |||
| 100 g | 1 tigela pequena (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 39 | 58 | 3 |
| Carboidratos (g) | 3,5 | 5,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 32 | 47 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o iogurte e a banana congelada no liquidificador ou processador.
- Bata tudo até atingir uma consistência lisa e uniforme, servindo logo em seguida.
Sorvete de iogurte com banana, morango e amêndoas120 kcal por porção · 185 min
Um sorvete caseiro de iogurte natural com banana, morango, hortelã, mel e amêndoas. Basta bater os ingredientes, distribuir em forminhas e congelar. É uma sobremesa prática para deixar preparada no freezer.
Uma porção: 1 tigela pequena (150 g)
- kcal
- 120
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 16 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 tigela pequena (150 g) | |||
| 100 g | 1 tigela pequena (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 120 | 6 |
| Carboidratos (g) | 10,7 | 16 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 19 | 28 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os morangos, as bananas em rodelas, as folhas de hortelã, o mel, o iogurte natural e as amêndoas.
- Bata até conseguir uma mistura homogênea.
- Distribua em forminhas de sorvete com capacidade aproximada de 125 ml cada.
- Leve ao congelador por 3 horas e sirva.
Use forminhas de aproximadamente 125 ml e mantenha no congelador por 3 horas antes de servir.
Sorvete de iogurte com goiabada · 30 min
Uma sobremesa gelada que combina a base azedinha do iogurte drenado com o doce da goiabada mesclada. Funciona bem para servir depois do almoço em dias quentes, direto do congelador.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Apoie uma peneira sobre uma tigela, forre com um pano de algodão fino e limpo e despeje o iogurte natural. Deixe drenar na geladeira por 1 hora até o soro escorrer e a textura encorpar.
- Misture a goiabada cremosa com a água filtrada em uma tigela média até amaciar. Em uma tigela grande, mexa o mel com o iogurte cremoso.
- Coloque o creme de leite fresco na batedeira e bata em ponto denso, sem passar do ponto para não virar manteiga.
- Adicione o creme batido à tigela do iogurte com mel em duas partes, mexendo devagar com uma espátula, de baixo para cima.
- Distribua a goiabada às colheradas sobre a massa e faça movimentos suaves em direções variadas com a espátula para marmorizar, sem homogeneizar a cor.
- Despeje tudo em uma fôrma de bolo inglês de 23 cm x 7 cm ou pote de 1 litro, passe filme plástico por cima e congele por cerca de 5 horas.
