Sorvete de lichia
Sorbet refrescante de lichia e limão. Este sorbet junta lichia e limão num doce leve e gelado que funciona bem para os dias mais quentes. A lichia costuma sair mais cara em lata, mas vale a pena para mudar o sabor de vez em quando.
Sorvete de lichia
15 minRende 6 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire a calda de duas latas de lichia e coloque em uma panela pequena. Coloque o açúcar e mexa em fogo baixo até dissolver. Deixe ferver por 1 minuto.
- Bata as lichias escorridas em um processador de alimentos até picar bem fino. Despeje o suco de limão e a calda com a lâmina ainda girando, sem se preocupar se a mistura não estiver perfeitamente lisa neste momento. Transfira para um recipiente de 1 litro e leve ao freezer por pelo menos 6 horas até firmar.
- Quebre a mistura congelada e volte para a tigela do processador. Junte a clara de ovo e bata até ficar espesso, claro e liso. Acrescente as raspas de 1 limão. Volte para o recipiente e congele novamente, de preferência durante a noite. Sirva em bolas com o restante das lichias polvilhadas com o restante das raspas.
Dica
Deixe congelar de preferência durante a noite para garantir a consistência ideal.
