Sorvete de limão com morangos
Sorbet de limão com morangos e hortelã. Uma sobremesa gelada e ácida que combina um granita ou sorbet de limão batido com morangos frescos marinados em hortelã. Funciona muito bem em dias de calor intenso para fechar um almoço leve sem pesar. Não leva leite nem gordura, apenas fruta e calda bem batidas.
Sorvete de limão com morangos
300 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 bola (100 g)
- kcal
- 98
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 25,4 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 bola (100 g) | |||
| 100 g (1 bola) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 25,4 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 0,8 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 3 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os pedaços de limão no liquidificador com o açúcar e 500ml de água. Triture tudo por cerca de 1 a 2 minutos até o limão virar uma polpa líquida. Passe o suco por uma peneira direto para uma travessa rasa própria para congelador, apertando a polpa com as costas de uma colher para extrair todo o caldo. Descarte o bagaço.
- Separe duas colheres (sopa) desse suco coado em uma tigela média. Cubra o restante na travessa com filme plástico e deixe no congelador por 4 horas, até ficar firme.
- Retire o bloco congelado, corte ou quebre em pedaços e volte ao liquidificador. Bata até atingir a textura lisa de um sorbet. Devolva o creme ao recipiente e leve ao congelador por mais 30 minutos para firmar.
- Enquanto o sorbet termina de firmar, retire os cabinhos e fatie os morangos, pique grosseiramente a hortelã e misture tudo na tigela com o suco de limão reservado. Na hora de servir, distribua o sorbet em taças e cubra com a mistura de morango e hortelã.
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