Sorvete de mamão
Este sorvete caseiro de mamão é feito com apenas um ingrediente e surpreende pela cremosidade na hora de servir. Vale a pena deixar no congelador quando quiser uma sobremesa prática e refrescante para o dia a dia.
Sorvete de mamão
190 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 bola (100 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 11,6 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 bola (100 g) | |||
| 100 g (1 bola) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 45 | 2 | |
| Carboidratos (g) | 11,6 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 0,8 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 7 | |
| Sódio (mg) | 3 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque, retire as sementes e corte o mamão em fatias médias de cerca de dois centímetros. Pique essas fatias em pedaços do mesmo tamanho e espalhe em uma assadeira, evitando amontoar para que fiquem soltos após o congelamento e mais fáceis de bater.
- Leve a assadeira ao congelador por pelo menos 3 horas, ou até que estejam bem congelados.
- Na hora de preparar, retire o mamão do congelador e aguarde 10 minutos em temperatura ambiente para proteger o processador e acelerar o ponto.
- Coloque os pedaços no processador e use o modo pulsar para triturar, raspando as laterais quantas vezes forem necessárias para uniformizar. Quando a fruta estiver bem triturada, aumente a velocidade e bata por cerca de 7 minutos até formar um creme firme e homogêneo. Sirva logo em seguida.
Dica
Quanto mais tempo você bater o mamão congelado no processador, mais cremoso o sorvete vai ficar. ---
Outras versões
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O sorvete de mamão papaia mistura a fruta cozida com leite condensado e creme de leite em uma textura cremosa. É uma sobremesa simples e refrescante para os dias mais quentes.
Sorvete de mamão
10 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 bola (100 g)
- kcal
- 151
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 23 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 bola (100 g) | |||
| 100 g (1 bola) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 151 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 23 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,9 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 9 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 37 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o mamão com a água em uma panela média por cerca de 5 minutos e deixe amornar.
- Bata no liquidificador o mamão cozido com o leite condensado e o creme de leite.
- Transfira para um refratário, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas.
- Retire na metade do tempo e bata novamente no liquidificador.
- Incorpore as sementes de papoula, misture bem e volte ao freezer até firmar.
Dica
Bater novamente na metade do tempo garante a textura cremosa do sorvete. ---
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