Sorvete de mascarpone
Sorvete de mascarpone com morango. Esta sobremesa une a cremosidade do queijo mascarpone com a acidez dos morangos em uma calda aromática. Funciona bem para encerrar almoços de fim de semana ou quando bate a vontade de um doce caprichado em casa.
Sorvete de mascarpone
30 minRende 21 porçõesDifícil
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 126
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 9,9 g
- gordura
- 9,2 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 253 | 126 | 6 |
| Carboidratos (g) | 19,7 | 9,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 18,4 | 9,2 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 87 | 43 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes em uma panela alta e leve ao fogo baixo por 10 a 15 minutos.
- Espere a calda esfriar completamente antes de misturar ao sorvete.
- Bata o mascarpone na batedeira por 1 a 2 minutos.
- Incorpore a nata e aumente a velocidade.
- Despeje o leite condensado e o extrato de baunilha.
- Finalize com o suco de limão.
- Transfira a mistura para um recipiente e adicione a calda.
- Mexa de leve para criar um visual marmorizado.
- Guarde no congelador por 8 horas antes de servir.
Dica
Espere a calda de morango esfriar bem antes de juntar ao creme para não talhar a mistura.
