Sorvete de torta de maçã
Sorvete de torta de maçã com caramelo salgado. Uma sobremesa gelada que junta a base cremosa de castanha e leite de coco ao recheio clássico de maçã temperada. Funciona muito bem para um fim de semana em que você quer uma opção caseira diferente e tem tempo para respeitar o descanso no congelador.
Sorvete de torta de maçã
330 minRende 23 porçõesDifícil
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 122
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 9,9 g
- gordura
- 9,1 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 244 | 122 | 6 |
| Carboidratos (g) | 19,7 | 9,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 18,2 | 9,1 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 83 | 41 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare a calda de caramelo salgado antes de iniciar a receita.
- Junte a manteiga, o açúcar de coco, os cubos de maçã e as especiarias em uma panela sobre fogo médio.
- Cozinhe de 6 a 8 minutos, mexendo sempre, até a fruta amaciar.
- Passe as maçãs para um pote fechado e leve à geladeira.
- Coloque todos os itens da base do sorvete em um liquidificador potente e processe até virar um creme liso.
- Despeje o creme em uma tigela tampada e mantenha na geladeira por pelo menos 4 horas.
- Transfira a mistura fria para a sorveteira e bata seguindo as instruções do fabricante do aparelho.
- Misture as maçãs temperadas geladas no minuto final do batimento.
- Despeje metade dessa massa em uma forma de bolo inglês pequena e espalhe duas colheres de sopa de caramelo salgado por cima.
- Cubra com o restante do sorvete e finalize com as outras duas colheres do caramelo.
- Deixe no congelador por no mínimo 3 a 4 horas para firmar.
- Aguarde 10 minutos fora do congelador antes de servir para facilitar a retirada das bolas.
Dica
Deixar a base na geladeira pelo maior tempo possível antes de colocar na sorveteira ajuda bastante na textura final.
Sobremesas
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Bolo cremoso de fubá17,7 g prot.48,9 g carbo17,6 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.