Sorvete de umbu
Sorvete Cremoso de Umbu. Este sorvete de umbu traz um toque frutado bem interessante para dias quentes ou quando bate a vontade de uma sobremesa gelada. Funciona muito bem no lanche da tarde ou para fechar uma refeição sem complicação.
Sorvete de umbu
10 minRende 52 porçõesMédio
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 6,7 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 85 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13,3 | 6,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 25 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o umbu e a água em uma panela. Cozinhe por 10 minutos depois que ferver. Espere esfriar, descarte a água e espreme a fruta com as mãos para descartar os caroços. Passe a polpa com a casca para o copo do liquidificador, adicione o restante dos ingredientes e bata até ficar tudo bem misturado. Transfira para um refratário, tampe e deixe no congelador por 4 horas. Tire do congelador, bata mais uma vez para dar textura e retorne ao congelador por mais 2 horas ou até firmar de vez.
Dica
Bater a mistura na metade do processo faz toda a diferença para o sorvete ficar com textura cremosa.
