Sorvete vegano
Sorvete vegano de nibs de cacau. Uma sobremesa gelada sem ingredientes de origem animal, feita com castanha-de-caju, leite de coco e pedacinhos crocantes de cacau. É uma alternativa sem laticínios para quem quer um doce refrescante sem complicação.
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 142
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 8,2 g
- gordura
- 12 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 283 | 142 | 7 |
| Carboidratos (g) | 16,3 | 8,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 23,9 | 12 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 14,4 | 7,2 | 36 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 118 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque no copo de um liquidificador potente a castanha escorrida, o leite de coco, o óleo de coco, o melado de cana, a baunilha e o sal.
- Bata muito bem até obter uma mistura lisa e totalmente homogênea.
- Passe esse creme para uma vasilha com tampa e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, lembrando que quanto mais gelada a base estiver, melhor o resultado.
- Verta o creme gelado na sorveteira e bata seguindo as etapas do aparelho.
- Adicione os nibs de cacau apenas no último minuto de batimento para que fiquem bem distribuídos pela massa.
- Transfira a massa para uma forma de bolo inglês pequena e mantenha no congelador por pelo menos 3 a 4 horas para firmar.
- Retire o sorvete do congelador 10 minutos antes da hora de servir para facilitar a retirada das bolas.
Deixe o sorvete fora do congelador por 10 minutos antes de servir para a massa amaciar e formar bolas perfeitas com facilidade.
Mais jeitos de fazer sorvete vegano
Sorvete vegano de coco com tahine126 kcal por porção · 20 min
Sorvete vegano feito com leite de coco, tahine e xarope de bordo, preparado na sorveteira. Pode ser servido assim que engrossar ou ficar mais um tempo no congelador para ganhar consistência.
Uma porção: 1 bola (50 g)
- kcal
- 126
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 10,9 g
| Porção: 1 bola (50 g) | |||
| 100 g | 1 bola (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 251 | 126 | 6 |
| Carboidratos (g) | 14,4 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 21,8 | 10,9 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 14,8 | 7,4 | 37 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 24 | 12 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe a cuba da sorveteira no congelador por pelo menos 12 horas, de preferência durante a noite.
- Em uma tigela grande, bata o leite de coco, o tahine e o xarope de bordo com um batedor de arame até misturar bem. Se o leite de coco estiver com grumos, use o liquidificador para deixar a mistura uniforme.
- Despeje o creme na sorveteira e bata por cerca de 20 minutos, até engrossar. Sirva em porções ou, se preferir um sorvete mais firme, leve ao congelador por mais 1 a 2 horas antes de servir.
Para conseguir um sorvete mais firme, deixe a mistura pronta no congelador por 1 a 2 horas antes de servir.
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