Spanakopita
Esta torta grega de espinafre com queijo feta usa massa filo e funciona bem quando você quer algo salgado e crocante para um jantar leve ou um lanche reforçado. A montagem pede um pouco de paciência com as camadas de massa, mas o resultado compensa o trabalho.
Spanakopita
60 minRende 3 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 421
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 51,4 g
- gordura
- 18,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 211 | 421 | 21 |
| Carboidratos (g) | 25,7 | 51,4 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 18,4 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 245 | 490 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira de 30 por 25 centímetros com óleo.
- Use metade da massa filo para cobrir o fundo da assadeira, deixando as pontas para fora, e pincele ou borrife azeite em cada folha.
- Pique o espinafre, lave bem em uma bacia com água usando um escorredor e salpique sal por cima.
- Troque a água duas vezes para garantir a limpeza, esprema todo o líquido do espinafre e reserve.
- Coloque o azeite, o alho-poró e a cebolinha verde em uma panela média em fogo baixo a médio, cozinhe até amaciarem e reserve.
- Misture em uma tigela o espinafre, os refogados de alho-poró e cebolinha, o queijo feta, as ervas, os ovos, as raspas de limão e a noz-moscada.
- Despeje o recheio na assadeira já preparada com a massa.
- Cubra com o restante da massa filo, pincelando óleo entre cada camada e caprichando na última folha.
- Asse por 35 a 40 minutos até dourar e sirva logo em seguida.
Dica
Esprema bem o espinafre para tirar toda a água e evitar que a torta fique encharcada.
