Strogonoff de chocolate
Esta versão doce usa chocolate e nozes para criar uma sobremesa cremosa servida em porções individuais. É uma pedida prática para quando bate aquela vontade de comer um docinho depois das refeições.
Strogonoff de chocolateStrogonoff de chocolate e frutas no copinhoEstrogonofe doce de chocolate com nozes
Strogonoff de chocolate
125 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 copinho (100 g)
- kcal
- 198
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 24,6 g
- gordura
- 11,3 g
| Porção: 1 copinho (100 g) | |||
| 100 g (1 copinho) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 198 | 10 | |
| Carboidratos (g) | 24,6 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,9 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 11,3 | 17 | |
| Gorduras saturadas (g) | 4,5 | 23 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 35 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar por 2 minutos contados a partir do início da fervura.
- Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Adicione o chocolate picado, as nozes e o creme de leite, mexendo para incorporar.
- Distribua em pequenas taças e deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
Outras versões
Mais jeitos de fazer strogonoff de chocolate
Strogonoff de chocolate e frutas no copinho245 kcal por porção · 60 min
O strogonoff de chocolate e frutas no copinho é uma sobremesa individual bem prática de montar. Cai bem quando bate aquela vontade de um doce caprichado após as refeições ou para servir em um encontro em casa.
Strogonoff de chocolate
60 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 copinho (100 g)
- kcal
- 245
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 35,3 g
- gordura
- 10,2 g
| Porção: 1 copinho (100 g) | |||
| 100 g (1 copinho) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 245 | 12 | |
| Carboidratos (g) | 35,3 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,8 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 16 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 102 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o leite integral, o creme de leite, as gemas e o chocolate em pó em uma panela ainda fora do fogo.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 8 minutos, mexendo sempre até obter a consistência de um brigadeiro mole, depois passe para uma tigela, cubra com plástico-filme e espere esfriar completamente.
- Incorpore os morangos e as uvas picadas ao creme já frio.
- Monte os copinhos alternando camadas do creme de chocolate e do biscoito triturado, finalizando com o creme por cima.
- Decore com frutas, leve para gelar por 30 minutos e sirva gelado.
Dica
Cobrir o creme com plástico-filme em contato enquanto esfria evita que crie aquela película grossa na superfície. ---
Estrogonofe doce de chocolate com nozes312 kcal por porção · 100 min
Uma sobremesa cremosa de chocolate com pedaços de chocolate ao leite e nozes picadas. As claras em neve deixam a mistura mais aerada, e o doce passa por duas etapas de geladeira antes de servir.
Strogonoff de chocolate
100 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 copinho (100 g)
- kcal
- 312
- proteína
- 7,7 g
- carboidrato
- 33,6 g
- gordura
- 17,6 g
| Porção: 1 copinho (100 g) | |||
| 100 g (1 copinho) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 312 | 16 | |
| Carboidratos (g) | 33,6 | 11 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7,7 | 15 | |
| Gorduras totais (g) | 17,6 | 27 | |
| Gorduras saturadas (g) | 7,4 | 37 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 75 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Com o fogo desligado, coloque em uma panela o leite MOÇA, o leite NINHO, o creme de leite, as gemas, o chocolate em pó 50% e o amido de milho. Misture e cozinhe em fogo médio por cerca de 8 minutos, mexendo sem parar até obter um creme uniforme, liso e ligeiramente firme. Transfira para uma travessa, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Retire o creme da geladeira e mexa com um batedor de arame. Junte as nozes picadas e os 200 g de chocolate ao leite em pedaços e misture novamente.
- Acrescente as 3 claras previamente cozidas em banho-maria e batidas em neve. Incorpore com movimentos suaves para preservar a leveza da mistura. Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
Dica
Misture as claras em neve delicadamente para não perder o ar incorporado. Isso ajuda a manter a textura mais leve da sobremesa.
