Strogonoff de cogumelo
Estrogonofe de cogumelos na torrada. Cogumelos salteados na manteiga com toque de mostarda e creme azedo servidos sobre fatias de pão tostado. É uma refeição rápida e prática que resolve o almoço ou jantar em poucos minutos.
Strogonoff de cogumelo
10 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia de pão com cobertura (220 g)
- kcal
- 297
- proteína
- 8,6 g
- carboidrato
- 25,7 g
- gordura
- 19,8 g
| Porção: 1 fatia de pão com cobertura (220 g) | |||
| 100 g | 1 fatia de pão com cobertura (220 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 297 | 15 |
| Carboidratos (g) | 11,7 | 25,7 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 8,6 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 19,8 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 10,6 | 53 |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 4,2 | 17 |
| Sódio (mg) | 112 | 246 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira ou wok enquanto corta os cogumelos em fatias grossas.
- Derreta a manteiga na frigideira e, assim que começar a chiar, junte os cogumelos.
- Cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até ficarem macios e suculentos.
- Enquanto isso, toste as fatias de pão, passe uma camada fina de manteiga e distribua em 2 pratos.
- Adicione a mostarda, sal, pimenta e 4 colheres (sopa) do creme azedo aos cogumelos.
- Misture delicadamente e acomode os cogumelos com o molho cremoso sobre as torradas.
- Finalize com a colher restante de creme azedo por cima, salpique a cebolinha picada e moa pimenta-do-reino a gosto.
